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梅干しの作り方

梅　1Kg　→　梅用の塩　180ｇ赤しそ　200ｇ　→　赤しそ用の塩　40ｇ梅干しの漬け方1⃣　梅が青い場合は、重ならないようにザルや網などに広げて、黄色くなるまで1-3日ほど追熟させる。2⃣傷んでいる梅を取り除き、竹串を使って梅のヘタを取...